L'objectif général de ce cours est de fournir aux étudiants les contenus théoriques et méthodologiques permettant d'analyser les aspects économiques du tourisme. Pour ce faire, le cours présente les caractéristiques et les déterminants associés aux grandes thématiques de recherche contemporaines en économie du tourisme.
- Enseignant éditeur: Corbin-Occelli Sidoine
- Enseignant éditeur: Beretti Paul
- Enseignant éditeur: Corbin-Occelli Sidoine
- Enseignant éditeur: Matos Rafael
Exposé oral en fin de module
- Enseignant éditeur: Corbin-Occelli Sidoine
- Enseignant éditeur: Tobelem Jean Michel
- Contrôle continu (100%): Travail à rendre en groupe + exposé
Mise à disposition des supports de cours
- Enseignant éditeur: Corbin-Occelli Sidoine
Le contenu du cours tient compte des objectifs suivants :
- l'acquisition de connaissances de base dans les domaines du marketing des services et du tourisme : notions de base, "boite à outils" marketing ;
- l'application des concepts fondamentaux du marketing au contexte des entreprises de l’hôtellerie et de la restauration;
- la prise en compte du développement d'Internet et de la variété des clientèles des entreprises organismes et destinations touristiques en France.
PROGRAMME DU COURS
1 : Introduction des concepts clés
2 : Spécificité des services et systèmes de servuction
3 : La démarche marketing appliquée aux services
4 : Concevoir un service de qualité pour satisfaire les clients
5 : Les « 3 P » supplémentaires du marketing mix étendu
· Examen terminal (100%) en fin de semestre (1h30)
· Michel Balfet, (2001)« Marketing des services touristiques et hôteliers. Spécificités, méthodes et techniques » Ellipses - coll. Tourisme-Hôtellerie-Loisirs, 275 pages
· Stefan Fraenkel , Ray Iunius, « Introduction à l'industrie de l'accueil , Environnement et management » , 12/2007,
Depuis plusieurs années déjà les innovations technologiques en matière de commercialisation de produits touristiques changent la façon dont s'exerce le marketing dans ce domaine. Que ce soit l'internet, les tablettes ou les téléphones intelligents, ces technologies affectent non seulement la façon dont les consommateurs entrent en interaction avec les entreprises mais également les stratégies commerciales de ces dernières.
- Enseignant éditeur: Corbin-Occelli Sidoine
L'objectif de ce cours est de préparer les étudiants à cette nouvelle réalité qu'est le marketing à l'ère du commerce électronique. Le cours s'intègre dans le cadre des autres matières de la licence, son objet se limitera à l'aspect marketing du commerce électronique. Pour ce faire nous analysons des sujets de base tels que la recherche commerciale, les comportements des consommateurs, la gestion de la communication en ligne et sur les réseaux sociaux. Ces notions sont par la suite intégrées à l'analyse des principales stratégies de marketing que permet le commerce électronique.
- Introduction : Marketing et e-commerce
- Comportements des consommateurs et commerce électronique
- Segmentation et marketing relationnel
- Stratégies marketing en e-commerce (Transaction Marketing, Relationship Marketing, One-to-One Marketing …)
- Examen terminal en fin de semestre (1h30)
- Chaffey, Dave. Montreuil, « Marketing digital », Pearson. 2017.
- Rob Stokes : « E-marketing, the essential guide to online marketing”, Unites States of America, August 2010, 291p.
- Thomas Stenger et Stéphane Bourliataux-Lajoinie : « E-marketing et E-commerce : concepts, outils, pratiques », collection management sup, Dunod, 2011, 400p.
- Judy Strauss et Raymond Gel : « E-marketing, 6ème édition ».
- Mitch Meyerson : « Les clés du succès en ligne », édition campus Press.
- Pascal Lannoo et Corinne Ankri : « E-marketing/ e-commerce », Edition Vuibert
- Gabriel Képéklian et Jean-Louis Lequeux : « Déployer un projet Web 2.0 », Edition Eyrolles
Zone de dépôt des différents rendus concernant le mémoire.
- Enseignant éditeur: Beretti Paul
- Enseignant éditeur: Boukhris Linda
- Enseignant éditeur: Canghiari Emanuela
- Enseignant éditeur: Chapuis Jean-Michel
- Enseignant éditeur: Cominelli Francesca
- Enseignant éditeur: Condevaux Aurelie
- Enseignant éditeur: Corbin-Occelli Sidoine
- Enseignant éditeur: Eveno Patrick
- Enseignant éditeur: Jacquot Sebastien
- Enseignant éditeur: Thomas Frederic
- Enseignant éditeur: Tobelem Jean Michel
L’enseignement de « Stratégie et réseaux de distribution » vise à initier les étudiants aux fondements de la stratégie et aux questions clefs de la réflexion stratégique et de la distribution stratégique. Le cours aborde les articulations entre l’environnement et l’organisation, le diagnostic stratégique, la mise en place d’un avantage concurrentiel.
- Enseignant éditeur: Corbin-Occelli Sidoine
Le cours vise à conduire l’étudiant à se focaliser sur les dimensions, les acteurs, les questions, les variables, les niveaux de la démarche stratégique.
A l’issue du module, les étudiants devront être capables :
o d’identifier les choix stratégiques réalisés par une entreprise
o de comprendre les raisons qui ont conduit à ces choix
o de mesurer les conséquences des choix et les conditions de succès
o d’utiliser les outils de diagnostic et d’aide à la décision.
· Introduction
· La démarche stratégique
· Le diagnostic stratégique
· Les stratégies business
- Examen terminal en fin de semestre (1h30)
- Raymond-Alain Thietart , Le management: « Que sais-je ? » n° 1860, 2012
- Michel Ghertman, Le management stratégique de l'entreprise: « Que sais-je ? » n° 2463, 2004
L’objectif de ce cours de méthodes est d’acquérir des éléments de réflexion théorique et des outils pratiques pour appréhender les problèmes méthodologiques de la recherche en science du tourisme. Nous traiterons des différentes étapes de la construction du mémoire (définition de l’objet, problématique, etc.). Ce cours permettra aux étudiant-e-s d’avancer dans la préparation et la rédaction du mémoire de recherche à rendre en fin de Licence 3.
- Enseignant éditeur: Corbin-Occelli Sidoine
- Enseignant éditeur: Eveno Patrick
- Enseignant éditeur: Jenvrin Remi
- Introduction au mémoire
- Introduction à la recherche de données et à la recherche bibliographique
- Introduction aux techniques d’enquête (qualitative /quantitative)
- Introduction à l’analyse d’enquête
- Le travail réalisé en méthodologie sera évalué à travers le suivi et le mémoire final.
· Didier Roche, « Rédiger et soutenir un mémoire avec succès », 2007
· Boualem Kadri, « La question du statut scientifique du tourisme : présentation », extrait de la revue de recherche en Tourisme « Téoros », 27-1 | 2008
