Mise à disposition des supports de cours
- Enseignant éditeur: Corbin-Occelli Sidoine
Le contenu du cours tient compte des objectifs suivants :
- l'acquisition de connaissances de base dans les domaines du marketing des services et du tourisme : notions de base, "boite à outils" marketing ;
- l'application des concepts fondamentaux du marketing au contexte des entreprises de l’hôtellerie et de la restauration;
- la prise en compte du développement d'Internet et de la variété des clientèles des entreprises organismes et destinations touristiques en France.
PROGRAMME DU COURS
1 : Introduction des concepts clés
2 : Spécificité des services et systèmes de servuction
3 : La démarche marketing appliquée aux services
4 : Concevoir un service de qualité pour satisfaire les clients
5 : Les « 3 P » supplémentaires du marketing mix étendu
· Examen terminal (100%) en fin de semestre (1h30)
· Michel Balfet, (2001)« Marketing des services touristiques et hôteliers. Spécificités, méthodes et techniques » Ellipses - coll. Tourisme-Hôtellerie-Loisirs, 275 pages
· Stefan Fraenkel , Ray Iunius, « Introduction à l'industrie de l'accueil , Environnement et management » , 12/2007,
